Фенилацетат (Phenyl acetate) представляет собой ароматический эфир уксусной кислоты, который находит применение в парфюмерии, пищевой промышленности и органическом синтезе. Благодаря своему характерному аромату, а также ряду ценных физико-химических свойств, данное соединение используется как компонент ароматических композиций, промежуточный продукт в органическом синтезе и как растворитель. В настоящей статье рассмотрены строение и классификация фенилацетата, основные физико-химические характеристики, методы получения, сферы применения и экологические аспекты.