Витамин A (Vitamin A) CAS 68-26-8

Витамин A (Vitamin A) CAS 68-26-8 – семейство липофильных соединений (ретинол, ретиналь, ретиноевая кислота), критически важных для зрения, роста эпителия и иммунитета. Участвует в формировании зрительного пигмента родопсина и регуляции генов клеточной дифференциации.

Введение

Ретиноиды поступают с пищей (печень, масло, рыба) или синтезируются из провитамина β-каротина. Дефицит вызывает ксерофтальмию, иммунодефицит и нарушения роста. Применяются как нутриент и лекарственные средства при дерматозах и офтальмологических заболеваниях.

Химическая структура и синтез

Молекулярная формула (ретинол):
C20​H30​O
Структура – β-иононовое ядро и полиненасыщенная цепь с тремя конъюгированными двойными связями.
Химический синтез – из β-ионона и изопреноидных фрагментов; природный – экстракция из рыбьего жира и печени.

Физико-химические свойства

• Внешний вид: жёлтая маслянистая жидкость (ретинилпальмитат – кристаллы)
• Растворимость: нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях
• Стабильность: чувствителен к свету, кислороду и высоким температурам; требует антиоксидантов

Применение

• Офтальмология: профилактика и лечение ксерофтальмии
• Дерматология: ретиноиды для лечения угревой болезни и фотоповреждений
• Нутрицевтика: поддержка иммунитета и роста тканей

Заключение

Витамин A – ключевой фактор зрения и эпителиального гомеостаза. Важно соблюдать баланс между недостатком и гипервитаминозом; новые формы доставки (мицеллы, липосомы) повышают безопасность и эффективность.