Наттокиназа (Nattokinase)
Наттокиназа (Nattokinase) – фермент, получаемый в результате ферментации соевых бобов (натто), обладающий выраженной фибринолитической активностью. Он способствует растворению тромбов и улучшению кровообращения, что делает его полезным для поддержки сердечно-сосудистой системы.
Введение
Наттокиназа – это натуральный протеолитический фермент, изначально обнаруженный в традиционном японском блюде натто. Его уникальное действие по расщеплению фибрина привлекает внимание как альтернативное средство для профилактики и комплексной терапии тромботических заболеваний.
Химическая структура и синтез
Наттокиназа представляет собой комплекс белковых молекул, продуцируемых бактериями рода Bacillus subtilis во время ферментации соевых бобов. Структурно фермент обладает конформацией, позволяющей ему специфически гидролизовать фибриновые связи в сгустках крови. Промышленное получение осуществляется посредством контролируемой ферментации с последующей очисткой белковой фракции.
Физико-химические свойства
- Внешний вид: Обычно представлен в виде порошка или жидкого экстракта.
- Растворимость: Хорошо растворим в воде, но чувствителен к высоким температурам.
- Активность: Оптимальная активность достигается при физиологическом pH и температуре; фермент легко денатурируется при жарке или длительном хранении при неподходящих условиях.
Применение
Наттокиназа применяется в качестве нутрицевтической добавки для поддержки сердечно-сосудистой системы, снижения риска образования тромбов и улучшения кровообращения. Её использование рекомендовано в профилактике атеросклероза, инсультов и инфарктов, а также в комплексной терапии пациентов с повышенным фибриногеном.
Заключение
Наттокиназа – эффективное натуральное средство с фибринолитической активностью, способное поддерживать нормальное кровообращение и способствовать профилактике тромботических состояний. Правильное хранение и применение обеспечивают сохранение её биологической активности, что делает её перспективной для клинического использования.
