Экстракт зелёного кофе (Green Coffee Extract)

Экстракт необжаренных зёрен Coffea arabica/robusta богат хлорогеновой кислотой (CGA) и кофеином. Обладает антиоксидантным, липидоснижающим и гепатопротекторным действием.

Введение
Зелёные кофейные бобы содержат до 10 % хлорогеновой кислоты и 1–2 % кофеина. В отличие от обжаренных зёрен, в них сохраняются водорастворимые полифенолы. Экстракт используется в БАДах для коррекции массы тела и защиты печени.

Химическая структура и синтез
– Основной компонент – хлорогеновая кислота:

– Молекула состоит из кофейной и хинной кислот, соединённых сложным эфиром.
– Получение: мацерация или кипячение порошка зёрен в воде или водно-спиртовом растворе, фильтрация, концентрирование и сушка (спрей-драй).

Физико-химические свойства
• Внешний вид: светло-коричневый порошок
• Растворимость: хорошо растворим в воде и спиртовых растворах
• Содержание CGA: 40–50 % (стандартизованное)
• Стабильность: чувствителен к высокой температуре и УФ-излучению

Применение
• БАДы для снижения веса (стимуляция липолиза, уменьшение всасывания глюкозы)
• Антиоксидантная и гепатопротекторная поддержка
• Энергетические и тонизирующие составы

Заключение
Экстракт зелёного кофе – источник хлорогеновой кислоты с доказанным эффектом в коррекции веса и защите гепатоцитов. Рекомендуемая доза CGA – 200–400 мг в сутки.