Красный пигмент. Экстракт свекольный 100% натуральный.
Свекольный красный пигмент получают из корней красной свеклы (Beta vulgaris L. var. rubra) путем экстракции и рафинирования. Это вид водорастворимого натурального красного красителя.
Основной состав: цвет в основном состоит из бетанина.
Свойства:
Внешний вид: порошок от красного до фиолетового цвета.
Оттенок: оттенок меняется в зависимости от pH раствора. PH3~7, фиолетовый; PH>10, желтый.
Растворимость: легко растворяется в воде, нерастворим в пропиленгликоле, актоне и других жирных растворителях.
Стабильность: пигмент обладает хорошей устойчивостью к свету, но плохой к нагреванию в кислой среде.
Технологический процесс: Сырье → Экстракция → Фильтрация → Очистка → Концентрация в вакууме → Сушка → Порошок
Применение/норма использования: Может использоваться во всех видах продуктов питания, особенно в охлажденных продуктах.
Условия хранения: Избегайте воздействия тепла, воздуха и света. Храните продукт в прохладном (5-10ºC) и сухом месте.
Срок годности: Срок годности составляет 12 месяцев при рекомендуемых условиях хранения в невскрытом виде.
