Фолиевая кислота (Vitamin B9) CAS 59-30-3

Фолиевая кислота естественным образом встречается в различных продуктах питания и является необходимой для поддержания нормального клеточного деления и формирования генетического материала. Ее дефицит может привести к анемии и развитию врожденных патологий, поэтому ее добавление в рацион или обогащение пищевых продуктов является важной мерой в профилактике заболеваний.

Химическая структура и синтез

Фолиевая кислота состоит из трех основных компонентов: пиримидинового кольца, соединенного с p-аминобензойной кислотой и остатком глутаминовой кислоты. Её условная структурная формула может быть представлена следующим образом:

Синтез фолиевой кислоты осуществляется химическим путем с использованием исходных соединений, обеспечивая получение стабильного и высокочистого продукта для фармацевтических и пищевых добавок.

Физико-химические свойства

• Внешний вид: Желтоватый кристаллический порошок
• Растворимость: Слабо растворима в воде, улучшенная растворимость достигается за счет специальных формуляций
• Стабильность: Чувствительна к воздействию света и высокой температуры, поэтому хранится в затемненной и прохладной упаковке

Применение

• Пищевые добавки: Обогащение рациона, особенно для беременных и лиц с повышенной потребностью в витаминах
• Фармацевтика: Используется для коррекции дефицита витамина B9, профилактики и лечения мегалобластной анемии, а также для предотвращения врожденных дефектов
• Фортификация пищевых продуктов: Встраивается в состав обогащенных злаков, хлебобулочных изделий и напитков

Заключение

Фолиевая кислота является жизненно важным витамином, необходимым для нормального клеточного роста и развития. Ее применение в нутрицевтике и фармацевтике позволяет снизить риск ряда генетических и метаболических нарушений, что делает ее незаменимым компонентом современной диетологии и медицины.