Полиглицерол-3 каприлат синтезируется посредством реакций между полиглицерол-3 (полимер, полученный из трёх молекул глицерина) и каприловой кислотой. Данный специфический эфир сочетает компактную полиолярную основу с липофильными каприловыми фрагментами, что способствует эффективному снижению поверхностного натяжения и стабилизации эмульсий.
Процесс синтеза можно представить следующим образом:
Полиглицерол-3+qКаприловая кислота — катализатор, тепло → Полиглицерол-3 каприлат+qH2O,где q зависит от числа замещённых гидроксильных групп. При оптимизации условий достигается стабильное образование целевого эфира.
Полиглицерол-3 каприлат применяется:
Благодаря оптимальному соотношению гидрофильных и липофильных фрагментов, полиглицерол-3 каприлат является эффективным эмульгатором и смягчающим агентом. Его применение способствует улучшению стабильности и тактильных характеристик косметических и фармацевтических продуктов, что делает его ценным ингредиентом современной промышленности.