Полиглицерин-4 диолеат

Полиглицерин-4 диолеат получают путем реакции высокомолекулярного полиглицерина-4 с олеиновой кислотой. При этом две гидроксильные группы исходного полиола замещаются на олеатные фрагменты, что обеспечивает уникальное соотношение гидрофильных и липофильных сегментов в одной молекуле. Это позволяет получить вещество с выраженной эмульгирующей способностью.

Химическая структура и свойства

Схематически синтез можно представить следующим уравнением:

где PG4​ – полиглицерин-4, а R представляет углеводородную цепь олеиновой кислоты (C17​H33​). Такая структура обеспечивает следующие свойства:

• Сильное снижение межфазного натяжения;
• Высокую эмульгирующую способность за счет амфифильного баланса;
• Совместимость с широким спектром косметических и фармацевтических систем.

Применение

Полиглицерин-4 диолеат активно используется в:

• Производстве эмульсионных косметических средств (кремы, лосьоны, сыворотки);
• Фармацевтических кремах и гелях для достижения равномерного распределения активных компонентов;
• Пищевой промышленности для улучшения текстур и стабилизации эмульсий.

Заключение

Благодаря сочетанию гидрофильной полиглицериновой основы и липофильных олеатных групп, полиглицерин-4 диолеат является эффективным эмульгатором, способным стабилизировать сложные системы. Его применение в различных отраслях способствует созданию продуктов с улучшенными физико-химическими характеристиками и высоким качеством конечных форм.