Полиглицерин-2 моноизостеарат
Полиглицерин-2 моноизостеарат синтезируется на основе полиглицерина-2, который состоит из двух глицериновых звеньев. Замещение одной из гидроксильных групп изостеаровой кислотой создаёт соединение с оптимальным соотношением гидрофильных и липофильных фракций, что повышает его эмульгирующие свойства.
Химическая структура и синтез
Синтез происходит при участии одного эквивалента изостеаровой кислоты согласно схеме:
где PG2 обозначает полиглицерин-2. Сохранение части гидроксильных групп обеспечивает водорастворимость продукта.
Физико-химические свойства
- Эмульгирующая способность: Снижает межфазное натяжение в системах «вода–масло».
- Баланс гидрофобной и гидрофильной частей: Обеспечивает стабильность эмульсий.
- Устойчивость: Проявляет стабильность к термическим и химическим воздействиям.
Применение
Используется в косметических средствах (крема, лосьоны), фармацевтических эмульсиях и других рецептурах, где требуется равномерное распределение активных компонентов.
Заключение
Благодаря сбалансированной структуре, полиглицерин-2 моноизостеарат служит эффективным эмульгатором, повышая стабильность и текстуру эмульсионных систем в косметике и фармацевтике.
.jpg)
