Полиглицерин-10 декаолеат
Полиглицерин-10 декаолеат получают при полном эфирировании всех доступных гидроксильных групп полиглицерина-10 с олеиновой кислотой. Такая полная замещённость приводит к формированию соединения с максимальной липофильностью, что существенно меняет физико-химические свойства исходного полиглицерина.
Химическая структура и свойства
Полная эстерфикация может быть описана следующим уравнением:
PG10+10RCOOH→PG10(OCOR)10+10H2O,где R – олеиновый фрагмент (C17H33). Ключевые особенности вещества:
- Высокая липофильность за счёт полного замещения гидроксильных групп;
- Минимальная способность к водному растворению, что обеспечивает устойчивость в неполярных средах;
- Превосходная способность снижать межфазное натяжение в системах, где требуется водоотталкивающий эффект.
Применение
Полиглицерин-10 декаолеат нашёл применение в:
- Косметических средствах, где необходим эффект водоотталкивания и длительная стабильность текстуры;
- Фармацевтических эмульсиях, требующих сильной липофильной базы для переноса активных компонентов;
- Создании специальных покрытий и составов в пищевой промышленности, где важна защита от влаги.
Заключение
Полное эфирирование полиглицерина-10 с олеиновой кислотой приводит к образованию декаолеата – высоколипофильного материала, способного создавать стабильные водоотталкивающие и эмульсионные системы. Его уникальные физико-химические свойства обеспечивают востребованность в высокотехнологичных рецептурах косметики и фармацевтики.
.jpg)
