Полиглицерил-6 пентастеарат представляет собой эмульгатор, где полиглицероловая основа (6 звеньев) подвергается интенсивной модификации с присоединением пяти стеарильных групп. Это приводит к преобладанию липофильного характера в структуре.
Физико-химические свойства:
Области применения:
Применяется в косметических формулах (кремы, лосьоны) для создания густых эмульсий и регулирования вязкости, а также в продуктах, где важна повышенная стабильность дисперсии масляной фазы.