Полиглицерил-6 моностеарат получают путем селективной эферификации полиглицерола, состоящего из шести звеньев глицерина, с одной молекулой стеариновой кислоты. Это приводит к образованию молекулы, содержащей один липофильный стеаратный фрагмент и выраженную гидрофильную часть.
Физико-химические свойства:
Области применения:
Используется преимущественно в косметических кремах и лосьонах для стабилизации эмульсий, улучшения текстуры и увлажняющих свойств, а также в некоторых фармацевтических препаратах.