Полиглицерил-10 дилаурат
Полиглицерил-10 дилаурат получают посредством двойной эфирификации полиглицерина-10, состоящего из десяти глицериновых звеньев, с использованием двух молекул лауриновой кислоты. Замещение двух гидроксильных групп значительно усиливает липофильную составляющую, что благоприятно сказывается на эмульгирующих свойствах соединения.
Химическая структура и синтез
Процесс синтеза описывается следующим уравнением:
Полиглицерин-10 + 2Лауриновая кислота — катализатор → Полиглицерил-10 дилаурат + 2H2O.Замещённые гидроксильные группы образуют диэфирную связь, что ведёт к увеличению липофильности и улучшению взаимодействия с масляной фазой.
Физико-химические свойства
- Эмульгирующая способность: Диэфир формирует более стабильные эмульсии за счёт значительного снижения межфазного натяжения.
- Высокая липофильность: Наличие двух лаурильных фрагментов обеспечивает преобладание масляной фазы, что способствует равномерному распределению в эмульсиях.
- Термоустойчивость: Продукт сохраняет свои свойства при различных температурных режимах, что важно для производства косметических и фармацевтических средств.
Применение
Полиглицерил-10 дилаурат используется в:
- Косметических эмульсиях (крема, сыворотки, лосьоны) для повышения стабильности и улучшения текстуры,
- Фармацевтических системах для обеспечения равномерной доставки активных веществ,
- Пищевой промышленности как эмульгатор и стабилизатор.
Заключение
Благодаря двойной замене гидроксильных групп лауриновой кислотой, полиглицерил-10 дилаурат обладает выраженной эмульгирующей активностью и высокой липофильностью. Эти свойства делают его ценным ингредиентом для создания стабильных эмульсионных систем в косметике, фармацевтике и пищевой промышленности.
.jpg)
