+7 (927) 69-77-224
Глицерил триолеин (триолеин)
Глицерил триолеин (триолеин) – триэфир глицерина с олеиновой кислотой, являющийся основным компонентом оливкового масла. Обладает смазывающими и увлажняющими свойствами, широко используемый в косметике и пищевой промышленности.
Глицерил триолеин, также известный как триолеин, – это триэфир глицерина, в котором все три гидроксильные группы полностью замещены олеиновой кислотой. Он является важным компонентом натуральных масел и широко используется как эмолент и смягчающее вещество в косметической и пищевой промышленности.
Химическая структура и свойства
Структурно глицерил триолеин представляет собой триполярный эфир:
CH2(OCOR)−CH(OCOR)−CH2(OCOR)где R – олеиновый фрагмент (C17H33). Основные характеристики триолеина:
- Гидрофобность: Полная эстерфикация делает вещество преимущественно липофильным, что характерно для жиров и масел.
- Эмолент: Обладает смягчающими, увлажняющими и барьерными свойствами, способствуя защите кожи от потери влаги.
- Текстурообразователь: Улучшает тактильные ощущения и придает продуктам шелковистость.
Применение
Триолеин занимает важное место в:
- Пищевой промышленности: Как натуральный жир в растительных маслах, используется в приготовлении кулинарных продуктов и смесей.
- Косметических средствах: Применяется в кремах, лосьонах и маслах для кожи, обеспечивая глубокое увлажнение и смягчение.
- Фармацевтических препаратах: Используется в качестве основы для мазей и других средств для местного применения, способствуя равномерному распределению активных компонентов.
Заключение
Глицерил триолеин – это природный липид с выдающимися смягчающими и увлажняющими свойствами. Он широко применяется как в пищевой, так и в косметической промышленности, демонстрируя высокую биосовместимость и эффективность в уходовых формулах.
.jpg)
