Глицерил Капрат
Глицерил капрат получают при реакции глицерина с каприновой (декамовой) кислотой, которая содержит 10 углеродных атомов. Получаемый эфир характеризуется увеличенной липофильностью по сравнению с монокаприлатами, что обуславливает его применение в системах, требующих усиленного взаимодействия с масляными компонентами.
Химическая структура и синтез
Основное уравнение синтеза выглядит следующим образом:
Глицерин+Каприновая кислота — катализатор, тепло → Глицерил капрат+H2O.Оптимальные условия реакции позволяют получить преимущественно одноэфирное соединение с сохранением избытка гидроксильных групп для дальнейшей функционализации.
Физико-химические свойства
- Усиленная липофильность: Более длинная углеводородная цепь каприновой кислоты увеличивает растворимость в масляных средах.
- Эмульгирующая способность: Эффективно снижает межфазное натяжение, способствуя формированию стабильных эмульсий.
- Пленкообразование: Обеспечивает смягчение и защиту поверхностей, улучшая тактильные ощущения готовой продукции.
Применение
Глицерил капрат применяется:
- В косметических формулах – для создания кремовых текстур и лосьонов, где важна масляная составляющая.
- В фармацевтических эмульсиях – для обеспечения равномерного распределения активных ингредиентов.
- В пищевой промышленности – как компонент систем стабилизации и улучшения текстуры продуктов.
Заключение
За счет высокой липофильности и хорошей эмульгирующей активности глицерил капрат успешно используется в разнообразных смесевых системах. Его свойства способствуют улучшению стабилизации эмульсий и текстурной модификации продуктов в косметической и фармацевтической отраслях.
.jpg)
