Феруловая кислота (CAS 1135-24-6)

Феруловая кислота (CAS 1135-24-6) — фенольное соединение с антиоксидантной активностью. Участвует в блокировке свободных радикалов, улучшает стабильность других антиоксидантов. Используется в косметике, пищевых добавках и фармацевтике. Способствует защите кожи от УФ-повреждений. 

1. Определение и номенклатура

Феруловая кислота (англ. Ferulic Acid, нем. Ferulasäure) — фенольная кислота, структурно относящаяся к производным коричной кислоты. Международный регистр (CAS): 1135-24-6.

• Синонимы на разных языках:
  • Русский: 4-гидрокси-3-метоксициннамовая кислота
  • Английский: 4-Hydroxy-3-methoxycinnamic acid
  • Немецкий: 4-Hydroxy-3-methoxyzimtsäure

2. Молекулярная формула и строение

• Молекулярная формула: C₁₀H₁₀O₄
• Химическая структура: ароматическое кольцо, содержащее гидрокси- и метокси-группы, конъюгированное с пропеновой боковой цепью.

3. Физико-химические свойства

1. Внешний вид: светло-жёлтый или бежевый кристаллический порошок.
2. Запах: слабый, ближе к нейтральному; характерного резкого запаха обычно не имеет.
3. Плотность: около 1,48 г/см³ (при 20 °C).
4. Температура плавления: 174–179 °C.
5. Температура кипения: разлагается при высоких температурах без чёткого значения кипения.
6. Температура вспышки: не применима в классическом понимании для твёрдых веществ, но при нагревании выше 200 °C возможно термическое разложение.
7. Растворимость:
   • В воде: незначительная растворимость, может повышаться при нагреве или подщелачивании.
   • В этаноле, DMSO и щелочных растворах: растворяется существенно лучше.
8. Разложение: подвержена термоокислительному разложению при температуре выше 200 °C, с образованием углекислого газа и других летучих продуктов.
9. Условия хранения: хранить в плотно закрытой таре, вдали от влаги и прямых источников тепла; оптимальная температура: 15–25 °C.
10. Стабильность: относительно стабильна при умеренных температурах и низкой влажности.

4. Потенциальное воздействие

• На человека: относительно низкая токсичность при нормальных концентрациях. Может вызывать раздражение чувствительной кожи или слизистых оболочек при высокой дозировке.
• На окружающую среду: биоразлагаема в почве и сточных водах, существенного загрязнения не вызывает.

5. Использование и применение

1. Антиоксидант в косметике: активно применяется в кремах, сыворотках и лосьонах для нейтрализации свободных радикалов и повышения эффективности витаминов С и Е.
2. Пищевая промышленность: входит в состав пищевых добавок как компонент с антиоксидантными свойствами.
3. Фармацевтика: разрабатываются препараты с феруловой кислотой для лечения и профилактики заболеваний, связанных со стрессом и воспалениями.
4. Лабораторные исследования: используется как маркер фенольных соединений в фитохимии и при анализе растительных экстрактов.

6. Заключение

Благодаря ярко выраженным антиоксидантным свойствам феруловая кислота (CAS 1135-24-6) широко применяется в косметической промышленности и пищевых добавках, а также рассматривается как перспективный компонент для новых фармацевтических рецептур. Умеренная токсичность и экологичность делают её доступным и безопасным решением для различных отраслей. Тем не менее, в высоких концентрациях возможны реакции раздражения кожи, поэтому всегда важно следовать рекомендуемым нормам.