Феруловая кислота (Ferulic Acid) CAS 1135-24-6: обзор

Феруловая кислота (Ferulic Acid) CAS 1135-24-6 - 4-гидрокси-3-метоксициннамовая кислота, встречающаяся в злаках и растительных тканях. Участвует в формировании клеточной стенки. Часто добавляется в антиоксидантные комплексы с витамином С. Способствует осветлению кожи и снижает воспалительные реакции.

1. Общая характеристика

Феруловая кислота представляет собой производное коричной кислоты, широко встречающееся в злаках, овощах и фруктах. Её антиоксидантные свойства связаны с наличием гидроксильной и метокси-групп, усиливающих устойчивость к окислению.

2. Синонимы и разные языки

• Русский: феруловая кислота
• Английский: Ferulic Acid
• Немецкий: Ferulasäure
• Химическое название: 4-гидрокси-3-метоксициннамовая кислота

3. Химическая формула и свойства

• Молекулярная формула: C₁₀H₁₀O₄
• Физическое состояние: обычно встречается в виде кристаллического порошка светло-жёлтого цвета.
• Запах: слабый, почти неощутимый.
• Плотность: около 1,48 г/см³.
• Температура плавления: в диапазоне 174–179 °C.
• Температура кипения: не имеет значения для практики, разлагается при сильном нагреве.
• Растворимость: низкая в холодной воде, выше в горячей воде, хорошо растворяется в этаноле, метаноле, щелочных растворах.
• Хранение: в герметично закрытой таре при комнатной температуре, без доступа прямых солнечных лучей.

4. Биологические и фармакологические аспекты

• Антиоксидантная активность: изучена в контексте защиты клеток от свободных радикалов.
• Возможные эффекты: противовоспалительное действие, регуляция иммунных реакций, потенциальная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний (при соответствующих исследованиях).
• Безопасность: в рекомендуемых дозах относительно безопасна, однако во избежание аллергии и фотосенсибилизации требуется адекватный контроль концентрации.

5. Сферы применения

1. Косметическая промышленность: добавляется в составы для кожи и волос, усиливая фотозащиту и усиливая действие витамина С.
2. Пищевая промышленность: выступает антиоксидантом при производстве напитков, кондитерских изделий и различных пищевых продуктов.
3. Фармацевтические исследования: разрабатываются схемы лечения заболеваний, связанных с воспалением и стрессом.
4. Аналитическое применение: служит маркером при изучении фенольных структур в растительном сырье.

6. Заключение

Феруловая кислота (CAS 1135-24-6) обладает многообразием позитивных для здоровья и красоты свойств. Её антиоксидантная и фотозащитная активность востребованы в косметической и пищевой отраслях, а также в фармацевтическом секторе. При этом важное значение имеет правильное хранение, поскольку вещество подвержено окислению и разложению под воздействием света и влаги.