Этил-p-гидроксибензоат (Ethylparaben, CAS 120-47-8): обзор

Этил-p-гидроксибензоат (Ethyl p-hydroxybenzoate, Ethylparaben, CAS 120-47-8) - консервант из группы парабенов, широко применяемый в косметике, фармацевтике и пищевой отрасли (E214). Обладает антимикробным эффектом против бактерий и грибов. Считается безопасным при рекомендуемых дозах.

1. Введение

Ethyl p-hydroxybenzoate (Этилпарабен) — эфир пара-гидроксибензойной кислоты, который широко применяется в качестве консерванта. Его общепринятый CAS номер — 120-47-8. Он входит в группу парабенов (наряду с метил- и пропилпарабеном) и признан под кодом E214 при использовании в пищевой промышленности. Согласно информации, представленной в ряде источников, включая Wikipedia, этилпарабен обладает выраженной антимикробной активностью против бактерий и грибов.

2. Химическая структура и физико-химические характеристики

1. Строение

   • Химическая формула: C₉H₁₀O₃
   • Молекула состоит из бензольного кольца с гидроксильной и этильной эфирной группами, расположенными в пара-положении друг к другу.

2. Физические свойства

   • Температура плавления: приблизительно 115–118 °C.
   • Растворимость: хорошо растворим в спиртах, умеренно растворим в воде. Благодаря этому Ethylparaben легко вводится в рецептуры косметических и фармацевтических продуктов.

3. Стабильность

   • Сохраняет консервирующие свойства в широком диапазоне pH и температур; устойчив к гидролизу при слабо кислых и нейтральных значениях.
   • В щелочной среде возможен постепенный гидролиз, приводящий к снижению эффективности.

3. Механизм антимикробного действия

Этилпарабен, как и другие парабены, нарушает функции клеточных мембран микроорганизмов. Полагают, что парабены ингибируют ключевые ферментные процессы и проницаемость мембран, препятствуя росту и размножению патогенных бактерий, плесеней и дрожжей.

4. Основные сферы применения

1. Фармацевтика
   • Использование в мазях, кремах, сиропах и других лекарственных формах для защиты от микробной порчи.
2. Косметика
   • Входит в состав шампуней, лосьонов, кремов, где предотвращает рост плесени и бактерий в эмульсионных системах или растворах.
3. Пищевая промышленность (E214)
   • Может добавляться в некоторые пищевые продукты и напитки для продления срока годности; при этом регламентирован на уровне, устанавливаемом локальным и международным законодательством.

5. Безопасность и регуляции

1. Токсикологический профиль
   • При соблюдении рекомендованных концентраций Ethylparaben считается безопасным. Однако у некоторых людей возможны аллергические реакции (контактный дерматит).
2. Регулирующие требования
   • В Европейском союзе и ряде других стран определены максимально допустимые уровни содержания парабенов в косметике и пище.
3. Совместимость
   • Важно учитывать потенциальное взаимодействие с другими компонентами рецептуры, особенно при высоких уровнях pH или содержании поверхностно-активных веществ.

6. Заключение

Ethyl p-hydroxybenzoate (CAS 120-47-8) обеспечивает эффективную защиту продуктов от микроорганизмов. Его относительно низкая стоимость, стабильность и широкий спектр действия делают его востребованным в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности. При этом необходимо контролировать дозировки и учитывать возможную индивидуальную непереносимость у некоторых пользователей.