Глицерин
Глицерин является важным продуктом переработки растительных масел и животных жиров, получаемым как побочный продукт производства мыла и биодизеля. Благодаря своим многофункциональным свойствам он находит применение в различных отраслях.
Химическая структура и синтез
Глицерин имеет структурную формулу:
C3H8O3Получают его гидролизом триглицеридов или синтетическим путем посредством гидратации пропиленоксида.
Физико-химические свойства
Бесцветная вязкая жидкость со сладковатым вкусом, хорошо растворима в воде, обладает высокой гигроскопичностью и стабильна в широком температурном диапазоне.
Применение
Используется в косметике, фармацевтике, пищевой промышленности, производстве смазочных материалов и как антифризный агент.
Заключение
Глицерин – универсальный продукт с широким спектром применения благодаря своим отличным физико-химическим характеристикам и относительной безопасности использования.
